Fresas

¿Quién alguna vez no ha comido unas fresas? O quizás frutilla, ya que en muchos países las conocen así. En este artículo vamos a hablar de este famoso fruto, dando una definición clara, su etimología, propiedades, beneficios, contraindicaciones, tipos y más.

Definición de fresa

La fresa o frutilla es un fruto pequeño que se obtiene de la Fragaria, o fresa, una planta de la cual se sacan frutos del mismo nombre. Se trata de un fruto de apenas unos centímetros de largo, de color rojo y con un intenso sabor dulce.

Significado de fresa

La palabra fresa deriva del francés fraise, deformación del latín fraga, la cual se utilizaba para denominar al plural de este fruto.

Propiedades de las fresas

Entre los beneficios que podemos encontrar en las fresas vamos a destacar los siguientes:

• Las fresas tienen pocas calorías, lo que las hace una opción ideal para aquellas personas que desean controlar su peso.
• Ayudan a reducir el colesterol.
• Gran fuente de vitaminas B, C (importante para la salud del sistema inmunológico) y K (importante para la salud de los huesos).
• Las fresas contienen antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los daños causados por los radicales libres.
• Se utiliza como antiinflamatorio.
• Contribuye a la salud ósea y ocular.
• Son una buena fuente de fibra dietética, que ayuda a mantener una buena salud intestinal.
• Tienen un alto contenido de agua, lo que las hace una fruta muy refrescante.
• Contienen ácido fólico, que es importante para la salud del embrión durante el embarazo.
• Tienen un sabor dulce natural, por lo que no requieren de azúcar añadido.
• Son una fruta muy versátil y nutritiva, por lo que se les debe incluir en la dieta de todos los días.

Contraindicaciones de las fresas

Las fresas son una fruta de sabor dulce y agradable, pero no todo el mundo puede disfrutar de ellas. Si padeces ciertas condiciones médicas o toma determinados medicamentos, es posible que no puedas comer fresas. Aquí están algunas de las contraindicaciones más comunes:

• Alergias: las fresas son una de las muchas frutas que pueden causar alergias. Si eres alérgico a las fresas, puedes experimentar síntomas como urticaria, dificultad para respirar e hinchazón de la cara, garganta o lengua. Si presentas alguno de estos síntomas, deja de comer fresas inmediatamente y consulta a un médico.
• Gastritis: las fresas también pueden irritar el revestimiento del estómago, por lo que deben evitarse si se padece gastritis. Si comes fresas y experimentas síntomas como dolor de estómago, acidez estomacal o náuseas, deja de ingerirlas de forma inmediata.
• Diarrea: las fresas pueden causar diarrea si se comen en exceso. Por tanto, se recomienda no comer fresas hasta que te recuperes de una diarrea.
• Problemas renales: las fresas son ricas en potasio, lo que puede ser problemático para las personas con problemas renales (desde piedras en los riñones hasta insuficiencia renal). Si padeces un trastorno renal, evita comer fresas o consulta a tu médico antes de comerlas.
• Medicamentos: las fresas pueden interactuar con ciertos medicamentos, incluyendo los anticoagulantes, los antiácidos y los diuréticos. Si tomas cualquiera de estos medicamentos, consulta a tu médico antes de comer fresas.

Tipos de fresas

Actualmente, existen diversas variedades de fresa, exactamente alrededor de 1400, dependiendo del país, aunque las más conocidas son las siguientes:

• Fresitas del bosque: famosas por ser alpinas y naturales.
• Fresas cultivadas: tienen un mayor tamaño.
• Fresones: notablemente de mayor tamaño, con forma de corazón y un color mucho más rojizo, entre otras características.
• Fresas negras: estas fresas son generalmente muy dulces y tienen un sabor a fruta madura.
• Fresas blancas: poseen un sabor similar al de la piña.
• Fresas rojas: se caracterizan por tener un color rojo intenso. Estas fresas suelen tener un sabor dulce y son muy populares en muchas partes del mundo. A menudo se utilizan para hacer postres, ya que su sabor dulce se complementa bien con otros ingredientes.
• Fresas amarillas: se caracterizan por tener un sabor más dulce y un color amarillo intenso. Estas fresas son originarias de Asia y se han cultivado en China durante siglos.
• Fresas verdes: tipo de fresa que no ha madurado completamente. Están un poco más duras que las fresas maduras y tienen un sabor más ácido. A menudo se utilizan en ensaladas y postres, y también se pueden comer solas.

Características de las fresas

Las fresas son frutos que se caracterizan principalmente por:

• El 85% de su composición es de agua.
• Se las puede encontrar en Europa, Asia templada y América.
• Son una de las frutas más preciadas desde la antigüedad.
• La temporada de fresas va de marzo a julio.
• Gran fuente de vitaminas A, B, C y E. De hecho, posee más vitamina C que muchos cítricos.
• Tienen un intenso color rojizo, con pequeños frutos pequeños amarillos (que no son semillas) comestibles en su exterior

Preguntas frecuentes sobre las fresas

¿La fresa es una fruta?

Si, se considera a la fresa como el fruto de la planta homónima, por lo que se considera una fruta y no una verdura, como en muchos casos se cree y dice.

Calorías de las fresas

La fresa es una de las frutas que menos calorías tiene, con solo 37 calorías cada 100 gramos.

Vitaminas de las fresas

En cuanto a las vitaminas, las fresas se jactan de tener una gran cantidad, tanto de vitaminas B, A y E, así como de vitaminas C, incluso teniendo más de esta última que algunos cítricos.

Otros valores nutricionales de las fresas

Algunos otros valores nutricionales de las fresas:

• 95 gramos comestibles de cada 100 gramos.
• Fuente de antocianinas y ácidos orgánicos.
• Bajo contenido energético.
• Antioxidante y antiinflamatorio.

¿Cuánto pesa una fresa?

Las fresas suelen tener un peso que va desde los 2 hasta los 38 gramos, aunque también depende del tipo de fresa del cual se hable.